🥗 굴국밥 다이어트·저염 레시피 (1인분)
🔥 영양 포인트
- 굴: 고단백·저지방·아연 풍부
- 국물은 맑게, 간은 최소
- 밥 양 줄이고 → 채소로 포만감 보충
🛒 재료
- 생굴 120g
- 현미밥 또는 잡곡밥 1/2공기 (약 100g)
- 무 80g
- 애호박 또는 배추 50g
- 대파 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 다시마물 또는 멸치다시마 육수 무염 3컵
- 후추 약간
- 참기름 ❌ (또는 3~4방울만)
👉 국간장·소금 거의 사용 안 함
🧂 굴 손질 (저염)
- 굵은소금 ❌
- 무즙 + 물로 살살 흔들어 씻기
- 찬물 2회 헹굼
🍲 만드는 법
- 냄비에 다시마물 + 무 넣고 끓이기
- 끓으면 불 줄이고 굴 투입 (1분 이내)
- 다진 마늘, 채소 넣기
- 밥 넣고 한소끔
- 후추 + 대파로 마무리
🧂 간 맞추는 법 (염분 최소)
- 기본은 무·굴 감칠맛으로 먹기
- 싱거우면
- 국간장 ½작은술 또는
- 된장 ¼작은술 (깊은 맛 + 나트륨 절감)
📊 1그릇 대략 영양 (추정)
- 열량: 350~380kcal
- 단백질: 25g 내외
- 나트륨: 일반 굴국밥의 약 40% 수준
💡 다이어트 성공 팁
- 저녁엔 밥 빼고 굴국만
- 운동 후엔 굴 + 계란흰자 1개 추가
- 김치 먹을 땐 물에 한 번 헹궈서
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