화덕용 가마솥 하단 주문자 요청에 의한 제작

제작지 :이진주방산업

내일 출고 예정

 

가마솥 치킨은 가마솥에서 천천히 끓이거나 조리하여 깊은 맛을 내는 치킨 요리입니다. 가마솥은 열을 고르게 전달하고 오랜 시간 동안 조리할 수 있어, 재료의 풍미를 극대화할 수 있는 장점이 있습니다. 이 방법은 특히 닭고기의 육즙을 살리면서도 부드럽고 진한 맛을 내는 데 적합합니다.

가마솥 치킨 만드는 방법
재료:
닭 (통닭 또는 닭볼, 닭다리 등)

대파, 양파, 마늘, 생강

간장, 소금, 후추, 설탕, 참기름

감자, 당근, 버섯 등 (선택)

물 또는 육수

조리 과정:
재료 준비:

닭은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자릅니다.

대파, 양파, 마늘, 생강은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

감자, 당근, 버섯 등 추가 재료도 준비합니다.

닭 밑간:

닭에 소금, 후추, 간장, 마늘, 생강을 넣고 30분 정도 재워둡니다.

가마솥 준비:

가마솥에 약간의 참기름을 두르고 대파, 양파, 마늘을 볶아 향을 냅니다.

닭 조리:

볶은 재료 위에 닭을 올리고 간장, 설탕, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

물 또는 육수를 닭이 잠길 정도로 부어줍니다.

감자, 당근, 버섯 등 추가 재료를 넣고 끓입니다.

끓이기:

가마솥을 중불에서 약불로 줄여 1~2시간 정도 천천히 끓입니다. 닭이 부드럽고 국물이 진해질 때까지 조리합니다.

마무리:

마지막에 대파를 송송  어 올리고 참기름을 약간 뿌려 마무리합니다.

Tips:
가마솥 대신 일반 냄비를 사용해도 되지만, 가마솥의 특유의 깊은 맛을 내기 어려울 수 있습니다.

닭고기가 부드러워질 때까지 충분히 끓이는 것이 중요합니다.

국물이 너무 진해지면 물을 추가해 간을 맞춰주세요.

가마솥 치킨은 진한 국물과 부드러운 닭고기의 조화가 일품인 요리로, 특히 추운 날씨에 먹으면 몸도 마음도 따뜻해지는 맛입니다. 🍲🍗